みなさんは蜂蜜はお好きですか？

パンにつけても、ヨーグルトに混ぜても、紅茶に入れてもおいしい！

また、蜂蜜を砂糖の代わりに料理に使うことでカロリーを抑え、ビタミンやミネラルを摂ることもできます。
蜂蜜を一つ常備しておくだけでいろいろな楽しみ方ができますよね！

今回はそんな蜂蜜をたくさん取り扱っている京都の老舗「miel mie」をご紹介します！

○蜂蜜専門店miel mie（ミールミィ）

蜂蜜をもっと身近に感じてほしい。
そんな思いを持って商品開発をしている金市商店が手がける蜂蜜専門店が「miel mie」です。
三条本店・京都高島屋店・阪急うめだ店に店舗があります。
「蜂蜜のテーマパーク」がコンセプトの三条本店はカフェも併設されています。


ミールミィで取り扱っている蜂蜜はなんと100種類以上！
ハニーハンターと呼ばれている社長が養蜂家を直接訪ね、ときには採蜜を一緒に行い、蜂蜜を仕入れているそうです。

純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒（ミード）、蜂蜜のリップクリームなど、いろいろな商品を取り扱っています。

蜂蜜はどれもテイスティングができるので、自分好みの蜂蜜を選ぶのもとっても楽しいですよ！
ハニーコンシェルジュがマイハニーを見つけるお手伝いもしてくれます！

○ミールミィ三条本店ハニーカフェ  

看板メニューは「ミールミィの贅沢ハニートースト」！

外はカリッと中はふわふわの厚切りトーストに、蜂蜜に合うあっさりめのミルクソフトクリームと、かわいい蜂の巣をイメージしたハニーバター、自然の恵みそのままのコームハニー（巣蜜）をトッピング。
そしてよく見るとアーモンドがかわいいミツバチに……！
ハニートーストに合わせた５種類の蜂蜜がセットでついてきます。
 
セットの５種類の蜂蜜のほかにもテーブルには全てのメニューにかけ放題の８種類の蜂蜜が設置されています。
合計13種類の蜂蜜が食べ比べできるのが嬉しい、本当に贅沢なメニューです！
 
琴子さんが「夢と知りせば 3-23 天雲の『ミールミィ』」でお友達とこちらのハニートーストを食べていましたが、琴子さんの言うように蜂蜜はどれも味が違います！
蜜を取る花によってこうも違いが出るのかと驚きました。

期間限定のメニューも楽しむことができます。
 
夏は自家製蜂蜜漬けかき氷がおすすめです！
爽やかなハニーレモンも甘みと辛みが絶妙なハニージンジャーも暑い夏に堪能したいですね。
それぞれ蜂蜜に檸檬や新生姜を漬けたシロップがかかっていますが、こちらもテーブルにある８種類の蜂蜜はかけ放題です！
 
ほかにもハニートーストのトッピングが変わったり、蜂蜜と相性抜群のチーズを使ったメニューがあったり、寒い冬にはホットハニードリンクが出たりと、目が離せませんよね！

○お土産に蜂蜜酒はいかが？  

蜂蜜酒（ミード）は蜂蜜に酵母と水を加えて発酵させた、ヨーロッパなどで古くから親しまれてきた醸造酒。
 
日本で唯一のミード専門店でもあるmiel mieでは、世界中から集めたミードのほかにも、2024年3月にハニーハンターがオープンした京都蜂蜜酒醸造所で造った国産蜂蜜のミードを置いています。
 
琴子さんが教授のことを考えながら手にした「恋紅」も京都蜂蜜酒醸造所のもののようです。

いかがでしたか？
miel mieでは、カフェでいろいろな種類の蜂蜜を堪能することができ、ショップでたくさんの蜂蜜に囲まれてじっくり蜂蜜を選ぶことができます。
自分用でもプレゼント用でも蜂蜜の商品はおすすめです！
 
甘いものが欲しいとき、ぜひ足を運んでみてください！